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新瑞香餅館 八仙餅x1盒(600g/盒)

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新瑞香餅館 八仙餅x1盒(600g/盒)

★用料實在,鹹甜濃淡口味恰到好處 ★用料實在,鹹甜濃淡口味恰到好處
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【商品特色】

從日當年新港人譽之為「八仙」八位結拜兄弟,排行居首的莊磬麟重情重義為了紀念珍惜這段異姓兄弟情,將原先開業做的喜餅以八仙為名,取吉祥之意。用料實在,鹹甜濃淡口味恰到好處,無心插柳柳成蔭,「八仙餅」一命名後就一直流傳至現在。

【品牌故事】

在新港鄉著名的傳統大餅老店「新瑞香」,從老祖父開始,開業已逾百年,現今已傳承到第三代老闆莊基鉦手上,從小就跟在父親身旁看做餅,15歲正式學做餅。在26歲時,年老父親退出前線,身為大哥的莊基鉦自然接下重擔,成為接棒人,負責經營管理,弟弟負責製餅;從曾祖父就傳下來的八仙餅,用料實在,鹹甜濃淡口味恰到好處,祖傳功夫絕不外傳。只可惜,讓莊家引以為傲的八仙餅,逐漸沒落,年輕人訂婚改送西式餅乾,生意下滑三成。第三代的莊基鉦不甘心祖傳手藝就刺沒落,開始設法挽回流失的市場,他深知抓緊年輕人市場才是反敗為勝的關鍵,因此改良餡料,將日式糕點中常用的紅豆、抹茶麻糬融入中式大餅裡,中日混搭成功,反攻六、七年級生的胃, 再次打響老店名號,抓住老饕們的心。

【媒體報導】




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