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連珍 球哥露妹組-芋泥球4盒+大雪露2杯
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【商品特色】 【年中慶限量福袋】"球哥露妹組" 買芋泥球送大雪露! 大雪露比平常連珍在賣的雪露 加量+37% 讓您吃得更過癮..... 內有芋泥球四盒+大雪露2杯,買再送大雪露2杯 |
為什麼連珍芋泥球這麼引人注目? 吃過的人更是在網路上或blog競相發表好吃感言? 其實連珍芋泥球的材料只不過是芋頭泥、鮮奶、糖而已, 看起來真是個簡單的不得了的產品 越是簡單的產品越是不容易做到好吃 只有靠真材實料加上真正的功夫,才能把食材內在的菁華真真實實的表現來! |
【媒體報導】 |
芋泥球要好吃,最重要當然是要用最好的芋頭 ,我們只選用最頂極的大甲芋頭 每一只芋頭先削去厚厚的皮,再削去一層最外層的芋頭 ,因為最外層的芋頭通常粉質太鬆且略帶澀味 只保留第二層級內層芋頭心,把一顆芋頭最帶有新鮮芋仔味完全保留下來 ,去蕪存菁的結果就是先去掉45%左右的芋頭 ,真是太傷本,但為了芋泥要好吃就必須就麼做! 蒸芋頭還要有人隨時顧著蒸籠,拿根筷子仔細盯著看,每隔一陣就要"度度看",到了一定的程度馬上拉出蒸盤 才能獲得芋頭最佳鬆、軟、香狀態,否則蒸太久芋頭就不鬆了,蒸不夠芋頭就不軟了 蒸好的芋頭放入攪拌機慢速攪拌成帶有一顆顆芋頭小顆粒的芋泥,再以本店獨家研發的黃金比例,把鮮奶與微量的糖加入,最後以勺子一顆顆地成型,這樣的製程好像也很簡單 ,但要做出來不但要用品級最高的芋頭及100%鮮奶,還要掌握材料間完美比例 ,只有百年老店連珍,講究手工注重品質的連珍做得出來這款人間美味! !!! 著名的美食節目:食尚玩家,兩位主持人浩角翔起來店採訪, 吃到芋泥球時,浩子整個人都呆掉了! 之後才回神過著說:「哇!只是芋泥 怎麼能弄得這麼吃? 不花俏,香香的芋泥中間還吃得到芋頭顆粒 奶香甜度適中,簡單的食材可是好好吃喔… 讚!讚!!芋頭界的第一名呀」 |
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