亞尼克菓子工房綜合水果酥x10盒(9入/盒)-價格－網購團購美食推薦

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綜合水果酥三種口味

尋找鳳梨的原始風味以成就鳳梨酥的極致美味。以當季南投名間栽種的開英種3號土鳳梨，再加純正麥芽熬煮6個小時製成黝黑充滿纖維的果餡，不用添加冬瓜醬或鳳梨香精就可以擁有獨特的酸楚風味；再加上法國頂級發酵奶油、CAS洗選蛋與優質麵粉，將餡料與餅皮以將近1:1的黃金比例調製而成，剛剛好的餅皮厚度與果餡完美融合，經過15小時緩慢的烘焙過程，成就鳳梨酥入口酥鬆、內餡甘甜帶酸、充滿綿密纖維的極致口感!

口味組合(金磚3號x3/酒釀桂圓酥x3/蔓樾莓酥x3)

1.土鳳梨餡:
產量稀少的3號土鳳梨，7-8個鐘頭熬煮到纖維完全軟化，十公斤的鳳梨只能做成3公斤的餡，只放糖和麥芽。
酸味強勁但不刺激、做作，有著鳳梨應該要有的自然香氣，甜度也較低，
和市面上的土鳳梨餡有很大的不同，既有土鳳梨纖維還有果肉的口感。

2.酒釀桂園餡
選自台南東山鄉龍眼，以傳統式土窯人工烘焙，經過龍眼數枝柴燒、慢火煙燻，耐心地將龍眼粒翻焙一遍又一遍，具有龍眼獨特的煙燻氣味。
經過蘭姆葡萄酒浸泡的果肉，更添香氣。

3.蔓樾莓餡
取自優鮮沛上等蔓樾莓，爽口不膩酸中帶甜，和其它水果乾不同。