你想購買【漢坊糕餅】綜合禮盒(御點Bx2盒+御藏Cx1盒)嗎?
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蛋糕、甜點超值推薦【漢坊糕餅】綜合禮盒(御點Bx2盒+御藏Cx1盒)傳承味覺演繹60年!!
薄透的餅皮細緻且層次分明
香濃的綠豆沙自然清新
組合成清新健康的純淨綠豆椪
網路價$1091 點圖即可看商品規格御藏C 金韻蛋黃酥15入禮盒
白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感，再將蛋黃打散融合入豆沙餡中，如雲紋般飄散在其中，蛋香與豆香的結合，讓您齒頰留香。全程手工皆為獨家秘方及製程，保證品嚐後回味無窮
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御點B 鳳梨酥8入禮盒
嚴選鳳梨素材.經過去皮.切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味，擁有絕佳口感。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
挑戰師傅手藝
民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
台灣早期相當有名的糕餅，南為綠豆椪、北為冰沙餡餅。別小看綠豆椪，經驗不足的師傅，就是作不出來綠豆餡料那齒頰留香的甜美滋味，那禁得起口中一嚼再嚼的餅皮香氣。
許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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蛋糕、甜點超值推薦【漢坊糕餅】綜合禮盒(御點Gx2盒+金饌Fx1盒)傳承味覺演繹60年!!
薄透的餅皮細緻且層次分明，
婉如羽毛般薄細自然清新，
組合成清新健康的純淨口感.
網路價$1212 點圖即可看商品規格金饌F 綜合18入禮盒(綠豆椪*3+純綠豆椪*3+鳳梨酥*12）
鳳梨酥
嚴選鳳梨素材，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味，擁有絕佳口感。
綠豆椪
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
純綠豆椪
雪白圓潤的外型，薄透的餅皮細緻且層次分明，香濃的綠豆沙自然清新，最能襯托出本店獨一無二的綠豆餡料，組合成清新健康的純淨綠豆椪。
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御點G 冰沙小月6入禮盒
層層有如薄紗般嫩白如雪的的酥脆餅皮，包裹住細緻綿密的白綠豆沙混合內餡，一口咬下，舌尖溢出馨香柔甜的清涼氣息，自然散發出獨特的冰涼口感故有「冰沙」之名。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
挑戰師傅手藝
民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
台灣早期相當有名的糕餅，南為綠豆椪、北為冰沙餡餅。別小看綠豆椪，經驗不足的師傅，就是作不出來綠豆餡料那齒頰留香的甜美滋味，那禁得起口中一嚼再嚼的餅皮香氣。
許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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薄透的餅皮細緻且層次分明
香濃的綠豆沙自然清新
組合成清新健康的純淨綠豆椪
網路價$1100 點圖即可看商品規格御藏D 綠豆椪8入禮盒
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
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御點C 蛋黃酥6入禮盒
金黃誘人的餅皮，與內餡渾圓飽滿的外型相輔相成；香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩新鮮的鹹蛋黃，滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
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中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
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許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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蛋糕、甜點超值推薦【漢坊糕餅】綜合禮盒(御點Ex2盒+御藏Hx1盒)傳承味覺演繹60年!!
薄透的餅皮細緻且層次分明，
婉如羽毛般薄細自然清新，
組合成清新健康的純淨口感.
網路價$1115 點圖即可看商品規格御藏H 綜合15入禮盒(鳳梨酥*5+蛋黃酥*5+冰沙小月*5）
鳳梨酥
嚴選鳳梨素材，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味，擁有絕佳口感。
蛋黃酥
金黃誘人的餅皮，與內餡渾圓飽滿的外型相輔相成；香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩新鮮的鹹蛋黃，滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。
冰沙小月
層層有如薄紗般嫩白如雪的的酥脆餅皮，包裹住細緻綿密的白綠豆沙混合內餡，一口咬下，舌尖溢出馨香柔甜的清涼氣息，自然散發出獨特的冰涼口感故有「冰沙」之名。
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御點E 綠豆椪4入禮盒
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
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民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
台灣早期相當有名的糕餅，南為綠豆椪、北為冰沙餡餅。別小看綠豆椪，經驗不足的師傅，就是作不出來綠豆餡料那齒頰留香的甜美滋味，那禁得起口中一嚼再嚼的餅皮香氣。
許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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薄透的餅皮細緻且層次分明，
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鳳梨酥
嚴選鳳梨素材.經過去皮.切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味，擁有絕佳口感。
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綠豆椪
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
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蛋黃酥
金黃誘人的餅皮，與內餡渾圓飽滿的外型相輔相成；香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩新鮮的鹹蛋黃，滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。
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許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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薄透的餅皮細緻且層次分明，
婉如羽毛般薄細自然清新，
組合成清新健康的純淨口感.
網路價$1440 點圖即可看商品規格臻饌C 金韻蛋黃酥12入禮盒+臻饌E 純綠豆椪6入禮盒+臻饌F 冰沙小月12入禮盒
層層有如薄紗般嫩白如雪的的酥脆餅皮，包裹住細緻綿密的白綠豆沙混合內餡，一口咬下，舌尖溢出馨香柔甜的清涼氣息，自然散發出獨特的冰涼口感故有「冰沙」之名。
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純綠豆椪
雪白圓潤的外型，薄透的餅皮細緻且層次分明，香濃的綠豆沙自然清新，最能襯托出本店獨一無二的綠豆餡料，組合成清新健康的純淨綠豆椪。
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金韻蛋黃酥
白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感，再將蛋黃打散融合入豆沙餡中，如雲紋般飄散在其中，蛋香與豆香的結合，讓您齒頰留香。全程手工皆為獨家秘方及製程，保證品嚐後回味無窮
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民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
台灣早期相當有名的糕餅，南為綠豆椪、北為冰沙餡餅。別小看綠豆椪，經驗不足的師傅，就是作不出來綠豆餡料那齒頰留香的甜美滋味，那禁得起口中一嚼再嚼的餅皮香氣。
許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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蛋糕、甜點超值推薦【漢坊糕餅】綜合禮盒(御點Hx2盒+御藏Mx1盒)傳承味覺演繹60年!!
薄透的餅皮細緻且層次分明，
婉如羽毛般薄細自然清新，
組合成清新健康的純淨口感.
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蛋黃酥
金黃誘人的餅皮，與內餡渾圓飽滿的外型相輔相成；香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩新鮮的鹹蛋黃，滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。
綠豆椪
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
純綠豆椪
雪白圓潤的外型，薄透的餅皮細緻且層次分明，香濃的綠豆沙自然清新，最能襯托出本店獨一無二的綠豆餡料，組合成清新健康的純淨綠豆椪。
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御點H 綠豆小月餅6入禮盒
專為現代養生風氣設計的熱賣商品，獨特小巧的尺寸，滿足您對甜品的渴望，卻又不造成身體的負擔。內餡毛綠豆製作方式及火侯拿捏，是漢坊獨家提供給您的養生小點。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
挑戰師傅手藝
民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
台灣早期相當有名的糕餅，南為綠豆椪、北為冰沙餡餅。別小看綠豆椪，經驗不足的師傅，就是作不出來綠豆餡料那齒頰留香的甜美滋味，那禁得起口中一嚼再嚼的餅皮香氣。
許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
生長在以綠豆椪聞名的豐原，有五十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。
拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。
綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。
不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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入口外皮香酥即化，內餡扎實軟Q
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白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感，再將蛋黃打散融合入豆沙餡中，如雲紋般飄散在其中，蛋香與豆香的結合，讓您齒頰留香。全程手工皆為獨家秘方及製程，保證品嚐後回味無窮
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御藏 土鳳梨酥16入禮盒
漢坊土鳳梨酥以嚴選台灣土鳳梨製作，製作過程不添加任何人工香料，掌控精準的火侯，秘煉熬煮出漢坊獨家的土鳳梨醬，其中滋味酸香甜美，入口外皮香酥即化，內餡扎實軟Q，吃得到粒粒分明的鳳梨果肉，百分之百自然的風味加上絕佳口感，即將征服您的味蕾。
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(轉載)民生報報導 (聯合新聞網)
挑戰師傅手藝
民生報記者林翠娟、錢嘉琪、李坤建／報導
中秋新派月餅雖然流行，不過似乎被廣大市場的消費者歸類成送禮用，以致眾多都成為流浪的月餅。逢滿月當空，這道地的綠豆椪，居然也是月餅的主流之一。歷史悠久的老式糕餅店，中秋之際可是特別的忙碌，原因無它，逢佳節思想起古早味。
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許多打著綠豆椪專賣招牌的餅店，其實一年四季都賣得頂好。不過，近年儘管新派月餅出頭天，老餅舖的綠豆椪卻是不跌反升，就連已經大量生產的郭元益，近年秋節時分綠豆椪的銷路都是一路成長。
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不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。
至於北部的傳統招牌糕餅－－冰沙餡餅，名氣響叮噹的就是郭元益。冰沙餡餅其實就是原來的「平沙餡餅」、「豆沙餅」。郭元益後來取「平」和「冰」音近，加上郭元益的獨家餡料配方綠豆加日本北海道的大手芒豆皆有清涼退火之意，因此定名為冰沙餡餅。郭元益的冰沙餡餅享有盛名，主要還拜餅皮香酥鬆潤、內餡細膩綿口。
另外，百年老店的郭元益求新求變之際，傳統糕點綠豆椪和冰沙餡餅的內餡其實也有新滋味，好比今年就推出了叉燒口味的綠豆椪和奶沙內餡的冰沙餡餅，滿足現代人兼具思古及求新的刁鑽口味。
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香濃的綠豆沙自然清新
組合成清新健康的純淨
網路價$1170 點圖即可看商品規格金饌J 綜合18入禮盒(綠豆椪*3+純綠豆椪*3+綠豆小月餅*12）
綠豆椪
雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
純綠豆椪
雪白圓潤的外型，薄透的餅皮細緻且層次分明，香濃的綠豆沙自然清新，最能襯托出本店獨一無二的綠豆餡料，組合成清新健康的純淨綠豆椪。
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白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感
將蛋黃打散融合入豆沙餡中，如雲紋般飄散在其中
蛋香與豆香的結合，讓您齒頰留香
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臻饌 土鳳梨酥12入禮盒
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